Uneori, pentru o experiență memorabilă, nu trebuie să pleci prea departe. La aproximativ o oră de București, în inima Buzăului, există un loc în care gastronomia românească este spusă altfel: cu rafinament, cu respect pentru origini și cu o viziune contemporană.
Se numește Dacia Romanian Dining și este mai mult decât un restaurant — este o poveste despre terroir românesc, despre produse nobile și despre bucuria de a descoperi România prin gust.
O poveste inspirată de tradiție și de farmecul epocii interbelice
Conceptul Dacia Romanian Dining s-a născut la intersecția dintre două lumi: bogăția gastronomică a regiunii Buzău și eleganța epocii interbelice, perioada în care mesele erau adevărate ritualuri sociale.
În această atmosferă, bucătăria românească este reinterpretată cu delicatețe și creativitate. Rețetele tradiționale sunt rafinate,ingredientele locale sunt puse în valoare, iar fiecare farfurie devine o poveste.
Nu este întâmplător că multe dintre preparatele restaurantului sunt certificate Escoffier, o recunoaștere internațională care confirmă calitatea și nivelul gastronomic al experienței.
Buzăul – un terroir gastronomic spectaculos
Una dintre particularitățile restaurantului este legătura profundă cu terroir-ul local. Buzăul este o regiune cu produse gastronomice remarcabile, iar la Dacia acestea sunt tratate cu respect și creativitate.
Printre preparatele vedetă se numără:
•„Meșterul Manole – tăiței meșteșugiți cu babic și brânză Horezu”, omagiul nostru adus pastelor Carbonara.
•„O noapte furtunoasă” – risotto reinterpretat cu cârnațide Pleșcoi și petale de roșii uscate.
•„Inima Reginei Maria” – un desert cu frișcă naturală, cocos, ciocolată albă, afine, lămâie și șampanie – e un omagiu regal.
•„Babele de la Ulmet (Trovanți)”, o creație cu foie gras, coniac și spray alimentar, face parte din categoria Geo-Produse, preparate inspirate din Ținutul Buzăului, aflat în patrimoniul UNESCO.
O experiență culinară cu identitate românească
La Dacia Romanian Dining, experiența nu este doar despre mâncare. Este despre emoție, despre redescoperirea gusturilor românești și despre modul în care acestea pot fi prezentate într-o manieră modernă, elegantă și memorabilă.Farfurii rafinate, plating artistic, produse curate și povești autentice — toate creează un concept gastronomic care transformă România într-o destinație culinară contemporană.
Escapada perfectă de weekend
Pentru cei din București, Dacia Romanian Dining poate deveni rapid o escapadă gastronomică de weekend: o experiență diferită, la doar o oră distanță de oraș. Iar în fiecare sfârșit de săptămână , în locație se desfășoară evenimente cu muzică live sau DJ care reinterpretează melodiile vechi românești atât de iubite.
Un drum scurt care te poartă însă într-o altă lume — una în care gastronomia românească este celebrată cu eleganță și cu respect pentru patrimoniu.
Dacia Romanian Dining — locul unde România are gust de artă.
Locație: Strada Colonel Ion Buzoianu, nr.9, Buzău
